月曜日

　塩しゃけ・卵のみそ漬け・玉こんにゃくのピリ辛煮

　ナス味噌煮・卵焼き・ウインナー


　火曜日

　ハンバーグ・からあげ・スパゲッティ・ゆで卵

　ウインナー・オクラソテー

　



　水曜日　

　手羽先と大根おでん風　「おでんの素」で簡単味付け♪
　
　レンコンのきんぴら。卵焼き・ウインナー

しゃけの付け焼き　「めんつゆ」にゆず胡椒を入れ、１５分付け込んで焼くだけ！


　木曜日　

　ひじき煮・ほうれん草の白和え

　塩しゃけ・ウインナー・卵焼き　　


　
　金曜日

　たかな炒め・鯛の煮物・玉ねぎミラノ風

　卵焼き・ウインナー　
　　　　


　　　　　簡単冷めてもおいしいミラノ風カツ♪

パン粉と粉チーズを３：１の割合で合わせます。

お好みでパセリなども♪　　パン粉は細かいほうがおいしいです。

お肉でも・お魚でも・お野菜でもなんにでもＯＫ！

塩コショウで下味をつけて、小麦粉・卵につけてパン粉をつけます。

油とバターでゆっくり焼きます。


　

　　お弁当　♪

　毎回おなじみ卵焼き、ウインナー、きんぴら、オクラ

　レバーのしょうが煮、鳥皮酢、カボチャの含め煮。


　最近はビタミンをとるように野菜を・・

　特にニガウリを心掛けてとっています。

　から揚げ、にがうり、ナスのみそ炒め、ひじき煮。


　豚肉もビタミン豊富なんですよね～。

　食物繊維たっぷりのごぼうのかき揚げ、

　豚肉ソテーおろしポン酢ソース


　出張の時もできるだけお弁当♪

　外食すると食べ過ぎてしまうのですよね～。

　体調管理！なんとなく・・・良い妻ですかぁ！？



　～・～・　おすすめ　メニュー　・～・～

　　美容と健康のために。　ニガウリを。

　　ビタミンもＧＯＯＤ！　　元気はつらつ！
　


ニガウリをスライスして塩もみします。

玉ねぎもスライスして水にさらします。

後はシーチキンと、マヨネーズ、めんつゆとあえるだけですよ～。

ニガウリが苦手な方も活けるかも！？

夜はお酒のあてに、朝はサラダとして食べています。

シーチキンがないときは鰹節でもＯＫ！！

カロリーオーバーな時は、ポン酢で食べてみてね。

ゴーヤ（ニガウリ）のおいしい食べ方教えてくださ～い。
　

　

　　毎日のランチ♪

　毎日何を食べてるのですか？

　とメールがありましたので・・・


毎朝　フルーツ・ヨーグルト・豆乳　が定番です。

夏バテしないように、ビタミンをいっぱいとるように気を付けています。

　
　お昼は竹ノ内豊のお弁当の

　残りや、朝食の残りです。

　

食べ過ぎないように・・片付けが楽なように・・ワンプレートランチです。

　なるべく、野菜とフルーツは

　とるように気を付けています。



　朝から仕事で出かけるときは、お弁当持参です。

　そろそろ、体に気をつけなくちゃね～。

　黒豆茶も持参で、頑張ってます。





　

　　お弁当作ってますよ～。

　　今週は出張が多かったので、３日だけでした。

　　やっぱりお弁当作らなくていいと楽ですね～。

卵焼き・ウインナー・から揚げ・たかな炒め・きんぴら　　　

　　
　　卵焼き・シュウマイ・鶏ステーキ

　　豚とゴーヤの味噌炒め・たこと長いもの酢の物




　　厚揚げの含め煮・卵焼き・ウインナー

　　酢豚もどき・砂ずり炒めカレー風味




～・～・～・　今週の手抜きクッキング　・～・～・～

　酢豚もどき　

　１．豚肉をいためます。
　　　　→　豚コマでOK！豚コマの方が火が通りやすく時間短縮です。

　　　　　　　豚コマに塩コショウで下味をつけて、片栗をまぶします。　　

　　　　　　　ひとくちサイズに丸めます。

　２．たまねぎ・ピーマン・人参をいためます。

　３．火が通ったら、中華ドレッシングで味付け。

　　　お好みでケチャップを加えてください。

　　豚肉に片栗をまぶしているので、とろみも出ますのでお手軽です。♪

　　

　

　
　梅雨も明けて毎日暑い日が続きますね～。

　これからの季節、お弁当が痛まないように気を使います。

　何かと忙しい毎日ですが、愛情こめてお弁当作ってますよ。

　　　３色ご飯

　　　ほうれん草のおひたし・卵焼き・ウインナー

　　　からしレンコン・鯖みりん焼き
　　
　　　ピーマンの豚肉、ナス味噌いため
　　　
　　　

　　卵焼き・ウインナー　　←　定番ですね・・・

　　ひじき・から揚げ・塩鮭

　　こんにゃくのお煮しめ
　　
　　２２穀入りで健康雑穀ご飯です。


　　サラダちらし

　　卵焼き・塩鯖・ウインナー

　　厚揚げとシメジの含め煮



　～・～・～　　夏の定番サラダチラシ　　～・～・～

　ご飯・寿司酢（酢と砂糖）ゴマ・大葉・きゅうり・ハム・紅しょうが（お寿司に

　ついているしょうがでもＯＫ！）　　海老やアナゴが入ればゴージャスに！

　ぜーんぶ混ぜ混ぜ、錦糸卵や、もみ海苔でデコレーション。

　寿司酢がないときは梅干をつぶして代用してもＯＫ！

　お酢が入るとご飯も傷みにくくなりますから、お弁当にはＧＯＯＤ！です。♪　　　

　
　これから暑い日が続きます・・　

　夏ばてしないように愛情こめてお弁当作りますよ～。　

　頑張ってね！竹ノ内豊。♪