三連休も終わりました。

今回の三連休は、風邪なのか熱が出て前半ダウン！！

あっという間に終わってしまいました。


　　なんだかさみしい・・

　　子供のころにサザエさんのエンディングテーマを聞いて

　　切なかったように。・・



今夜は飲みたい気分。

なんて、いつものことですが・・・

今夜は赤ワインにしよう♪

お昼に買ったケーキもあるし。お肉があったからビーフシチューでも作ろう。













鯵もあったね。　鯵のから揚げ葱ソースを作りましょう。


この葱ソース便利ですよ～。　　お肉にも、お魚にも、サラダにもＧＯＯＤ！！


　　葱２本分みじん切り　　唐辛子１本

　　サラダ油大１で炒めます。

　　醤油１カップ・　砂糖大２・　酢・酒大１　を入れて煮詰めて出来上り。



甘めが良い方は、お砂糖を増やしてみてくださいね。


さあ、明日からまたお仕事です。

頑張らなきゃ！！　　では、乾杯♪

今週も暑かったですね～。

これからの季節、お弁当も悪くならないように気をつけなくちゃいけませんね。


　　３色弁当♪

　　とり天とこんにゃくの含め煮

　　カラフルだと食欲をそそります。




　　のり弁♪

　　チキン南蛮と塩サバ

　　梅干しで抗菌作用！





　　サラダチラシ
　　　　（ちりめん・ゴマ・生姜の甘酢づけ・シソ）

　　ひじき煮・塩サバ









　　サラダチラシ
　　　（梅干し・きゅうり・みょうが・ごま）

　　から揚げ





この頃はお酢を使ってサラダチラシを作ります。

見た目にもカラフルで手が込んでいるように見えて簡単だし・・

おかずも少なくていいし・・

なにより、お酢は抗菌作用がありますので、この時期はもってこいです。

お寿司についているガリや、梅干し・ちりめん・たくあん・きゅうりなどあるものでＯＫ！！

後はゴマやシソなど香りがあるものが加わると食欲がそそられます。

簡単、いつものすし酢で混ぜるだけ。

是非おためにくださいね。

　毎日のお弁当、やっぱり今週も手抜きです。

　
　サバの味噌煮・おから








　ステーキ弁当








　生姜焼き弁当









　　鯵の南蛮漬け・レンコンのきんぴら








　今日はお弁当はお休み♪

　

　そういえば、最近太ったのでダイエットにマンナンヒカリを購入しました。


　　お米２合に１袋混ぜて３合の炊き上がりになります。

　　これで２５％のカロリーカットです。

　　口当たりもそれほど気になりません。

　　

お弁当にも大丈夫。冷えてもおいしくいただけます。

ちょっと続けてみようかな？

　

　今週のお弁当

　
　　メンチカツ弁当

　　






　　焼肉弁当










　　から揚げ弁当

　　　　　ななちゃんが

　　　　　「ちょっとてぬきなんじゃない？」
　　
　　　　　おいしそうか毎日チェックします。




　　和風弁当

　　筍と木の芽を山から父がとってきました。

　　筍の煮物・長いものわさび和え・塩サバ




　煮物などに最近使っているのが・・

　　椒房庵の「茅乃舎だし」

　　だしを取るのは大変だから、手軽でＧＯＯＤ。

　　でも、おいしいですよ。







袋のまま１～２分煮だすだけで本格的なおだしができます。

袋を破ってそのまま野菜炒めやチャーハンにも使えます。

久山にお店があるので、お花を買いに行くときに、買ってきます。

一度お試しあれ♪



　

　今週はゴールデンウイーク明けということで・・なかなか仕事モードになれずに

　月曜日は寝坊して・・

　

　　塩チャーハン弁当

　　卵もなくて

　　いつもの定番卵焼きもありません。





　　から揚げ弁当

　　ごはんを色とりどりにすると

　　おかずの種類が少なくても大丈夫。







　　生姜焼きとほうれん草・ポテトサラダ

　　本日はトマトがありません。

　　赤が入らないだけで、こんなに寂しくなります。

　　





　　塩しゃけ・なすと豚の味噌炒め

　　赤・黄色・緑が入るとカラフルででなんとなくおいしそう。









　食の３原色　

　　赤　・・・肉や魚などの赤い食材は血や肉となり身体を作ってくれます。

　　黄色　・・・カボチャなどの黄色い食材はエネルギーとなります。

　　緑　・・・野菜などの緑の食材は体の調子を整えてくれます。

　見た目もカラフルな赤・黄色・緑は食欲もそそります。

　色を考えながらバランスよく食べることで美と健康も手に入るかも！？