カラーアナリスト合瀬理栄のハッピー・ライフクッキング♪

日常を彩る「お花・テーブルコーディネート・料理・ファッション」等のカラーコーディネート日記

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2024/11/21 [Thu] 18:15:28

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お弁当♪

2010/12/28 [Tue] 11:19:17

今年も今日でお弁当作りは終了！！　

先週からのお弁当♪

　
　ウナギ弁当・
　レンコンのはさみ揚げ・ひじき煮

　しゃけ弁当
　豚の生姜焼き・たかないため

　
　かしわごはん・ふきの煮物
　牛肉そぼろ

　３色ごはん・うざく・おでん風
　こんにゃくのきんぴら

　今日は最後のあいさつ回りということで、外回りです。

　捨てられるようにと、簡易弁当箱で。

　でも・・最後のお弁当です。

ちょっと見た目に豪華に幕の内弁当です。

里芋といかの煮物・すき焼き風・豚肉の味噌炒め。デザートも入れて・・

今年一年お疲れ様でした。

来年も頑張ってね！！
　

クッキング♪ [] [0]

メリークリスマス！

2010/12/25 [Sat] 13:31:44

　メリークリスマス！！

　今年は忙しくて２４日のイヴまで、

　クリスマスのお飾りも

　できませんでした。

昨日はクリスマスイヴ♪

竹ノ内豊とおうちディナーです。

　　　　本日のメニュー　　　フライドチキン・エビフライタルタルソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　サーモンのクリームソース・ホタテのカルパッチョ

　　　カリフラワーのカレーピクルス

　　　ベーコンピザ

　　おいしいシャンパンと

　　おいしいワイン♪

　　ご馳走様でした！！

今日は小倉でお買いものして、クリスマスディナーです。♪　

皆さんもクリスマスを大好きな人と過ごしてくださいね。　

クッキング♪ [] [0]

今週のお弁当

2010/12/03 [Fri] 21:04:30

　
　から揚げ・塩サバ・牛肉とシメジの生姜煮

　お肉とシメジ生姜醤油でさっと煮るだけで１品♪

　便利です。

　
　しゃけ弁当。

　先週結構ハードだったので・・疲れ気味！？

　寝坊しちゃいました。

　レンコンのはさみ揚げ・厚揚げの煮物

　塩サバ・鳥そぼろごはん

　
お赤飯。　竹ノ内豊の好物です。♪

　ミートボールの甘酢炒め・もやしのサラダ・肉じゃが

　炊き込みご飯

　塩しゃけ・長いものきんぴら・たかないため

作り置きしておくと便利な生姜の佃煮♪

今週、寝坊してしゃけ弁当を作っちゃいましたが・・

実は、ごはんに一工夫。生姜の佃煮とごまを混ぜ混ぜ。♪

これだけでもおいしいですよ。

生姜をみじん切りにして、醤油とみりん、お酒で煮るだけです。

甘いほうがお好きな方は、砂糖を入れてね。

卵焼きに入れれば、味付けいらず！　

忙しい貴方。お試しあれ～。

クッキング♪ [] [0]

ボジョレー・ヌーボー解禁

2010/11/19 [Fri] 15:57:12

　１１月の第三木曜日　ボジョレー・ヌーボーの解禁です。

　毎年仕事で・・食事に行けないので、お家で乾杯！

　さわやかな飲み口とフルーティな香り♪

　飲みやすいワインですよね～。

でも　本当は重口のボルドーワインのほうが好きなんです。

　で、結局ハーフワインで　乾杯♪

　そのあとは、ボルドーワインで。♪

　ご馳走様でした～。　

「ボルドー」色って、知ってますか？　暗い赤です。

これは、フランスのボルドー産赤ワインからつけられたものなのです。

クッキング♪ [] [0]

お弁当♪

2010/11/14 [Sun] 14:34:44

　鳥そぼろごはん

　にら玉・春雨サラダ・コロッケ

　鳥そぼろは作り置きしておくと便利です。

　ジャガイモをレンジでチンして鳥そぼろと和えれば１品完成！

　
　レバーの生姜煮・塩しゃけ

　寂しいお弁当ですね～。

こんな時にちょっとおいしそうに見せる、お弁当のお助け３色知ってますか！？

赤、緑、黄色　です。　卵焼きの黄色。サラダの緑。プチトマトの赤。

あまりおかずにはならないですけどね～

　ミンチカツ・水菜のおひたし

　牛肉としらたきのすき焼き風

　

おひたしなど水分が気になるものは、カップの下に鰹節を敷きます。

すると水分を吸ってくれるし、味もついてＧＯＯＤ！！

　
　むかごご飯

　塩しゃけ・シイタケのチーズ焼き

　レンコンと牛肉の生姜煮

「むかご」　知ってますか？　山芋（自然薯）の実です。

むかごをよく洗って、お塩、だしコブ、お酒を入れてご飯を炊きます。

おいしいですよ～。

おかずがないときの簡単レシピ♪

シイタケのかさにマヨネーズをかけて、粉チーズをふってオーブントースターで

２～３分焼くだけです。　お試しあれ～♪

クッキング♪ [] [0]

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