毎日、東日本の震災のニュースを見ていると本当に怖いです。

　知り合いの方は東京から九州に戻ってきています。

　放射能が心配なんですって。

　食べ物・飲み物も考えないとだめよ！って言われました。

　九州にいるからそれほど危機感がないのですよね。

　でも・・食事ができるだけでもありがたい。本当に。

　
　　先週からの花展の疲れで・・

　　手抜きです。ごめんなさい。

　　
　　高菜ライス・からあげ弁当




　　
　　梅ごはん　　ピンクが春らしいでしょ？

　　ミートボール・ほうれん草のお浸し

　　定番の・・必ず入ってる卵焼きとウインナー

　　お弁当をおいしく見せる「赤・黄・緑」は食欲も増してくれます。

　　卵焼きで黄・ウインナーで赤を。



　　エビチリ・チキン南蛮弁当


　




　　～・～・～・～簡単チキン南蛮～・～・～・～


　　Ａ）　　すし酢・醤油・砂糖を混ぜたものに玉ねぎのスライスを入れます。

　　鶏肉を小麦粉→卵をつけてあげます。

　　Ａ）に　鶏肉が熱いうちにつけます。

　　＊　お弁当には汁がこぼれないように鶏肉の下に、スライスした玉ねぎを敷いています。

　　　　青のりで香りづけします。　　お好みでタルタルソースを。

　　
　　　　　すし酢。　　１本あれば便利ですよ～♪

　　

　　

　　
　　
　　
　　

　今週のお弁当♪

　　
　
　　ピースごはん

　　鳥ももペッパーソテー

　　がめ煮・ほうれん草のピーナッツあえ

　　　　　　　　　　　　　　　
　　

　　鳥そぼろごはん・ひじき煮

　　コロッケ・カボチャ煮

　　　

　

　　から揚げ弁当♪

　　ごぼうサラダ

　　



　　　　　お弁当に便利！　　めんつゆを使って簡単レシピ♪


☆　鳥そぼろ　→　鳥ひき肉をめんつゆとおろし生姜で汁けがなくなるまで炒めて
　　　　　　　　　　　　出来上がり！

☆　から揚げ　→　鶏肉を一口大に切り、めんつゆとおろし生姜に１０分ほど
　　　　　　　　　　　　付け込んで、小麦粉をつけて揚げたらＯＫ！

☆　ほうれん草のおひたし　→　ほうれん草をラップにくるんでレンジでチン！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　めんつゆとごま（ピーナッツ）で和えれば
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がり！（お好みで砂糖を加えてね。）
　
　
　

　昨日３月３日はひな祭りでした。

　これは、ハマグリの殻で作ったお雛様です。

　いただきものです。可愛いでしょ。


昨日は夜はお仕事はお休みでした。

と、いうことで「三色ちらし」を作りました。♪

ちょっと手が込んでるようですが・・・簡単です。


　　　「三色ちらし」

まず、酢飯を３等分します。（すし酢を使って手抜きです）

ピンクはしゃけフレーク・グリーンは青のり・白はごまを混ぜます。









　今回は豆乳パックを使いました。

　牛乳パックでもなんでもＯＫ！



　後で取りやすいように、片方切ってテープで貼っておくといいですよ。

　こんな感じでグリーン・白

　ピンクと重ねていきます。





　　パックを外すと、３色重ねのお寿司が出来ます。





　　後は、お好きなものを

　　デコレーションして

　　出来上がり！！


簡単だけど・・ちょっと豪華に見えるでしょ。

　　
　　どれどれ。

　　ナナちゃんチェックが入ります。

　　気に入ってくれたかな？

　
　ハンバーグ弁当♪

　フルーツも食べてね。
　
　　


　　ワカサギの天ぷら・かぼちゃの煮物。

　　ちょっと盛り付けが・・ごめんなさい。

　　ワカサギたちの顔が並んで、怖い！



　　かしわごはん。

　　イワシの梅煮・きんぴら・山クラゲのごま風味。

　　ヘルシーですね。

　　



　　
　　とんかつ弁当♪

　　ソースを入れ忘れてごめんなさい。






　　白菜の即席漬けです。

　　おかずがない時には便利！

　　とっても簡単です。



～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～

白菜は食べやすい大きさに切ります。

芯のところも捨てないでね。

ポリ袋に入れたら軽くたたいてください。そうすると味がすぐなじみます。

袋に塩昆布・ごま・好みで鷹の爪を入れて、モミモミ。

あっという間に出来上がり！

漬け置きせずに、すぐに食べられます。

お試しあれ～♡


　



　　

　
　　から揚げ・鯖南蛮弁当。

　　カロリー高め？

　　野菜も食べてね。



　　烏賊レモン風味ソテー・ポークチャップ

　　
　　ポークチャップソース♪　

　　ケチャップ大３・赤ワイン大１・ウスターソース小１
　　
醤油小１・砂糖少々・水５０ＣＣ　　※赤ワインがなければ水を増やしてね。　

※とろみが少ない時は水溶き片栗を加えてね。　

　　
　　しゃけ弁当。

　　肉じゃが・たかな炒め



　　３色ごはん・ひじき煮・棒棒鶏サラダ

　　お手軽そぼろ

　　豚ひき肉を市販のすき焼きのたれで炒ります。

　　お好みでしょうがを加えます。


毎日のお弁当。手抜きでも、愛情込めて作っています。♪