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日常を彩る「お花・テーブルコーディネート・料理・ファッション」等のカラーコーディネート日記
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 今週のお弁当。 たまには気合を入れて作りたい!と思うのですが・・・

 残念。今週もまた手抜きのお急ぎ弁当でした。

 2011_0415_080122-CIMG0948.JPG
  月曜日  出張!でも、お弁当持ってく!?

  おかずがない・・・カレーピラフ弁当。

  冷凍ハンバーグにケチャップ、シメジとチーズを載せて焼いて、 

  ちょっとごまかしハンバーグ。



2011_0411_073945-CIMG0931.JPG  火曜日 

  とんかつ弁当。

  ひじき煮とサラダでバランスよく。




f7e11c8f.JPG  水曜日

  かしわごはん。

  塩サバ・シメジとこんにゃくのきんぴら。

  焼きナス。


2011_0414_074725-CIMG0946.JPG  木曜日

  豆腐つくねバーグ弁当。

  豆腐と鳥ひき肉があったので作ってみました。

  



 簡単豆腐つくねバーグ

 豆腐半丁・ひき肉200g・塩コショウ少々・酒小1・片栗小1

 まぜまぜして焼くだけ。

 たれは 醤油・みりん・水を同量(大2)を煮て片栗でとろみをつけます。

 

 

 
 




  
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 最近太って・・・ダイエットをと考えています。

 朝食はフルーツ・ヨーグルト・豆乳で頑張ろうかと。

 でも・・っと思っていたところ、見つけちゃいました。

 2011_0419_154421-CIMG1099.JPG
  
  熊本の「球磨の恵」 ヨーグルト♪

  人吉を中心に販売されていて、口コミで広がってるみたい。

  生乳100%

 


2011_0420_090450-CIMG1122.JPG2011_0420_094359-CIMG1139.JPG  何とも言えない、もちっと、のびのび。

  そんなに甘くもなく、酸味もちょうどいい。

  濃厚なお味でGOOD!!

  ちょっとはまっちゃいました。

  毎日いただいています。

 


お取り寄せも可能です。おいしいヨーグルトできれいになりましょう♪

是非おためしあれ~。

 先日 父が山から山菜を取ってきました。

 旬の山菜、知ってますか?

 2011_0415_144236-CIMG0961.JPG
   タラの芽

   アザミ

   ウド

   ヨモギ



 私も 結構ワラビやぜんまい、タケノコを取りに行くんですよ~。

 春にしか楽しめない自然の収穫ですね。

2011_0415_144245-CIMG0962.JPG 
  父が下処理をしてくれて・・







2011_0415_150602-CIMG0963.JPG  
  こんな風に天ぷらになりました~。

  春の香りをビールとともに・・・

  おいしかったです。♪

 


 次はタケノコですね。御馳走様でした!!
 
 最近不規則のせいか、ちょっと太ってしまいました。

 そこで、ダイエットでも。と思っていたら、GOODな情報が。
 
 セロリの酢漬けが体にいいそうです。

 血圧にも・・コレステロールにも・・ダイエットにも!

 1か月で数値に変化が出るんですって。

 これは!!試さなきゃ。

 8c21bc56.JPG
  でも・・やっぱり簡単に作りたい。ということで・・

  セロリの筋をとったら一口大に切って

  すし酢に鷹の爪を入れて付け込むだけ。

  新鮮だったら、葉っぱも入れちゃいます。


  
 一日に5~6切れ食べればいいそうですよ。

 毎日、晩酌のおつまみに食べています。

 セロリが苦手な方も結構食べられますよ。 

 さあ、試してみませんか?
今週は主張があったので、お弁当作りも少なかった・・

2011_0331_080427-CIMG0846.JPG
  月曜日

  チキンカツ・サトイモ煮・ほうれん草のおひたし

  フライの時はささみにするようにして・・カロリー気にしています。






2011_0323_083912-CIMG0781.JPG 木曜日

 かしわ飯・鳥のからあげ・肉じゃが

 から揚げもできるだけむね肉で。

 でも、、やっぱりもも肉がおいしいです。



2011_0329_081438-CIMG0838.JPG
  金曜日

  自家製ふりかけごはん・塩サバ・ほうれん草の胡麻和え

  ちょっと今日はおかずがない・・・






     自家製佃煮風ふりかけ

いりこ・鰹節・塩昆布・ごまを醤油・みりん・お好みでお酢を少し入れて混ぜ混ぜ♪

と~っても簡単。おかずのないときに便利です。
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