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日常を彩る「お花・テーブルコーディネート・料理・ファッション」等のカラーコーディネート日記
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三連休も終わりました。

今回の三連休は、風邪なのか熱が出て前半ダウン!!

あっという間に終わってしまいました。

8467d574.jpg
  なんだかさみしい・・

  子供のころにサザエさんのエンディングテーマを聞いて

  切なかったように。・・



今夜は飲みたい気分。

なんて、いつものことですが・・・

今夜は赤ワインにしよう♪

お昼に買ったケーキもあるし。お肉があったからビーフシチューでも作ろう。

b76bb100.jpg06ee3aa9.jpg











鯵もあったね。 鯵のから揚げ葱ソースを作りましょう。


この葱ソース便利ですよ~。  お肉にも、お魚にも、サラダにもGOOD!!

8d3ef734.jpg
  葱2本分みじん切り  唐辛子1本

  サラダ油大1で炒めます。

  醤油1カップ・ 砂糖大2・ 酢・酒大1 を入れて煮詰めて出来上り。



甘めが良い方は、お砂糖を増やしてみてくださいね。


さあ、明日からまたお仕事です。

頑張らなきゃ!!  では、乾杯♪
 
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今週も暑かったですね~。

これからの季節、お弁当も悪くならないように気をつけなくちゃいけませんね。

59fd8720.jpg
  3色弁当♪

  とり天とこんにゃくの含め煮

  カラフルだと食欲をそそります。




2a2d74ba.jpg  のり弁♪

  チキン南蛮と塩サバ

  梅干しで抗菌作用!




8b28c1a9.jpg
  サラダチラシ
    (ちりめん・ゴマ・生姜の甘酢づけ・シソ)

  ひじき煮・塩サバ








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  サラダチラシ
   (梅干し・きゅうり・みょうが・ごま)

  から揚げ





この頃はお酢を使ってサラダチラシを作ります。

見た目にもカラフルで手が込んでいるように見えて簡単だし・・

おかずも少なくていいし・・

なにより、お酢は抗菌作用がありますので、この時期はもってこいです。

お寿司についているガリや、梅干し・ちりめん・たくあん・きゅうりなどあるものでOK!!

後はゴマやシソなど香りがあるものが加わると食欲がそそられます。

簡単、いつものすし酢で混ぜるだけ。

是非おためにくださいね。

 毎日のお弁当、やっぱり今週も手抜きです。

2011_0608_075018-CIMG1669.JPG 
 サバの味噌煮・おから







2011_0603_084135-CIMG1597.JPG
 ステーキ弁当







2011_0606_073916-CIMG1665.JPG
 生姜焼き弁当









2011_0531_075819-CIMG1578.JPG  鯵の南蛮漬け・レンコンのきんぴら








 今日はお弁当はお休み♪

 

 そういえば、最近太ったのでダイエットにマンナンヒカリを購入しました。

2011_0523_121457-CIMG1502.JPG
  お米2合に1袋混ぜて3合の炊き上がりになります。

  これで25%のカロリーカットです。

  口当たりもそれほど気になりません。

  

お弁当にも大丈夫。冷えてもおいしくいただけます。

ちょっと続けてみようかな?

 


 今週のお弁当

2011_0512_065711-CIMG1372.JPG 
  メンチカツ弁当

  





2011_0530_075713-CIMG1577.JPG
  焼肉弁当










2011_0523_081100-CIMG1499.JPG  から揚げ弁当

     ななちゃんが

     「ちょっとてぬきなんじゃない?」
  
     おいしそうか毎日チェックします。



2011_0518_064802-CIMG1437.JPG
  和風弁当

  筍と木の芽を山から父がとってきました。

  筍の煮物・長いものわさび和え・塩サバ




 煮物などに最近使っているのが・・

2011_0513_103940-CIMG1387.JPG2011_0603_095915-CIMG1599.JPG  椒房庵の「茅乃舎だし」

  だしを取るのは大変だから、手軽でGOOD。

  でも、おいしいですよ。







袋のまま1~2分煮だすだけで本格的なおだしができます。

袋を破ってそのまま野菜炒めやチャーハンにも使えます。

久山にお店があるので、お花を買いに行くときに、買ってきます。

一度お試しあれ♪



 

 今週はゴールデンウイーク明けということで・・なかなか仕事モードになれずに

 月曜日は寝坊して・・

 2011_0502_075006-CIMG1282.JPG

  塩チャーハン弁当

  卵もなくて

  いつもの定番卵焼きもありません。




2011_0426_075248-CIMG1197.JPG
  から揚げ弁当

  ごはんを色とりどりにすると

  おかずの種類が少なくても大丈夫。






2011_0420_075219-CIMG1120.JPG
  生姜焼きとほうれん草・ポテトサラダ

  本日はトマトがありません。

  赤が入らないだけで、こんなに寂しくなります。

  




2011_0427_080327-CIMG1207.JPG
  塩しゃけ・なすと豚の味噌炒め

  赤・黄色・緑が入るとカラフルででなんとなくおいしそう。









 食の3原色 

   ・・・肉や魚などの赤い食材は血や肉となり身体を作ってくれます。

  黄色 ・・・カボチャなどの黄色い食材はエネルギーとなります。

   ・・・野菜などの緑の食材は体の調子を整えてくれます。

 見た目もカラフルな赤・黄色・緑は食欲もそそります。

 色を考えながらバランスよく食べることで美と健康も手に入るかも!?
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