毎日、東日本の震災のニュースを見ていると本当に怖いです。
知り合いの方は東京から九州に戻ってきています。
放射能が心配なんですって。
食べ物・飲み物も考えないとだめよ!って言われました。
九州にいるからそれほど危機感がないのですよね。
でも・・食事ができるだけでもありがたい。本当に。
先週からの花展の疲れで・・
手抜きです。ごめんなさい。
高菜ライス・からあげ弁当
梅ごはん ピンクが春らしいでしょ?
ミートボール・ほうれん草のお浸し
定番の・・必ず入ってる卵焼きとウインナー
お弁当をおいしく見せる「赤・黄・緑」は食欲も増してくれます。
卵焼きで黄・ウインナーで赤を。
エビチリ・チキン南蛮弁当
~・~・~・~簡単チキン南蛮~・~・~・~
A) すし酢・醤油・砂糖を混ぜたものに玉ねぎのスライスを入れます。
鶏肉を小麦粉→卵をつけてあげます。
A)に 鶏肉が熱いうちにつけます。
* お弁当には汁がこぼれないように鶏肉の下に、スライスした玉ねぎを敷いています。
青のりで香りづけします。 お好みでタルタルソースを。
すし酢。 1本あれば便利ですよ~♪