１月も今日で終わりです。

あっという間に２月がやってきます。

今週、来週は忙しいのです。

ふー　　頑張ろう！

と　いう事で　主人の東京のお土産のチーズで乾杯！

ひょうたん型のチーズ　「カチョカバロ」って　知っていますか？

「カチョ」はチーズ　　「カバロ」は馬　って意味があるそうです。

馬の背に乗せた荷物の袋に似ているから・・という説もあるようです。

厚めに切ってプチトマトと一緒にオリーブオイルでソテーします。

塩コショウでちょっと味付け。

表面はカリッと香ばしく、もちもちの弾力で　おいし～い　♪

本当はイタリアンパセリがあればよいのですが・・

ごめんなさい。今夜は我慢してね。

明日からも　お仕事頑張ってね！